В 2025 году состоялось первое Шанхайское международное молодежное чаепитие.
Иранцы обязательно пьют чай за завтраком — как минимум две чашки. Это наша ежедневная пищевая традиция». На берегу реки Лива иранская студентка с китайским именем На Фэйфэй представила красный чайный сервиз из своей родной страны и рассказала о культуре чаепития. Положив чайные листья в заварочный чайник, она добавила кардамон и шафран. Она отметила, что в Иране принято пить чай вприкуску со сладостями, поэтому она принесла леденцовый сахар, розовый сахар и другие сладкие угощения. «Когда я приехала в Китай, я обнаружила, что здесь чай можно пить без ничего. Постепенно я тоже научилась чувствовать собственный вкус чая».
Иранская студентка На Фэйфэй демонстрирует чайную культуру своей страны
21 мая отмечается учрежденный ООН «Международный день чая». В целях продвижения глобального обмена чайной культурой 20 мая 2025 года в корпусе Ифу кампуса Путо Восточно-Китайского педагогического университета состоялось первое Шанхайское международное молодежное чаепитие. Мероприятие собрало более 50 иностранных студентов Восточно-Китайского педагогического университета, Аньхойского аграрного университета, Шанхайского университета иностранных языков и других вузов. Благодаря многоформатному и иммерсивному знакомству с чайной культурой, а также интерактивному общению, мероприятие стало стимулом для распространения китайской традиционной культуры в мире и укрепления межкультурного понимания и взаимного признания.
Иностранные студенты делятся впечатлениями о китайском чае
«Кимун - один из трех самых ароматных сортов чая - давно обрел популярность в мире. История этого сорта чая берет свое начало в 1875 году. В текущем году отмечается его 150-летняя годовщина». На мероприятии присутствовал Лю Тунъи - наследник нематериального культурного наследия сорта чая Кимун. Он представил историю и технологию производства чая.
Лю Тунъи - наследник нематериального культурного наследия сорта чая Кимун
«Моему учителю в этом году исполнилось 93 года, и он все еще занимается производством чая». Лю Тунъи продемонстрировал иностранным студентам традиционную технику «ляошай» - покачиванием сита мастер отделяет чайные листочки по размеру. «Это сито служит мне уже сорок–пятьдесят лет. Его передал мне мой учитель», — рассказал Лю Тунъи.
Чёрный чай сорта Кимун
Китайский чай привлекает многих иностранных студентов, интересующихся китайской культурой. «Мне хочется подойти ближе и понюхать чай Кимун», - сказала украинская студентка с китайским именем Лэ Юй. «Я впервые вижу, как именно изготавливается китайский чай, раньше видела такое только в видеороликах. Я обычно пью жасминовый чай, но вообще люблю любые виды чая».
Иностранные студенты знакомятся с чайной культурой
Сначала мне нравился лунцзин — он более нежный. Но чем больше я пил чай, тем лучше понимал, что люблю самые разные виды чая. Например, в жаркую погоду я выбираю зелёный чай, улун или пуэр», — рассказал российский студент Фэй Хун. Он отметил, что в России чаепитие — это способ провести время с семьёй и друзьями: «Мы обычно добавляем в чай много сахара и молока, и считаем, что чашка чая перед сном помогает лучше уснуть».
«О китайском чае - его истории и культуре - можно сказать очень многое, но больше всего меня впечатляет его вкус: яркий, насыщенный, одновременно ароматный и сладкий», — поделился венгерский студент Хэ Цзячжи. Он был одет в новую хлопково-льняную рубашку в современном китайском стиле. Он отметил, что больше всего любит улун.
Заместитель директора Института передачи и наследования традиционной китайской культуры Восточно-Китайского педагогического университета Тянь Чжаоюань рассказал, что университет неизменно сохраняет традиции шанхайской чайной культуры и готовит магистров и докторов по специальности «чайная культура. «Мы стремимся сделать изучение чая полноценной университетской дисциплиной, чтобы аромат чая сочетался с ароматом книг в университетских аудиториях», — отметил он.
Иностранные студенты пробуют китайский чай
На мероприятии была организована интерактивная зона «Стена чайных бесед для молодёжи из разных стран», где иностранные студенты получили возможность поделиться впечатлениями через короткие видео и социальные сети.
«Мы хотим способствовать продвижению чайной культуры среди молодежи во всём мире, чтобы как можно больше наших иностранных друзей смогли ощутить спокойствие и изящество китайского чая, а затем глубже познакомились с традиционной китайской культурой», - рассказала доктор этнологии Восточно-Китайского педагогического университета Чжан Хайлань. Она также отметила, что это первое Шанхайское международное молодёжное чаепитие, и «если оно получит положительные отзывы, в следующем году к мероприятию присоединятся ещё больше вузов Шанхая и других регионов».
Источник:Шанхайский обозреватель
Сбор информации и подготовка статьи: Го Вэньцзюнь
Редактура: Сун Юаньюань
Редакционный контроль: Го Вэньцзюнь
Корректура: Дмитрий Соседов
